Выращиваем бобы

Бобы выращивают семенами или рассадой

Бобы выращивают семенами или рассадой. Чтобы получить рассаду, семена высевают в горшочки за 30 — 35 дней до ее высадки (в мае) на постоянное место. Это ускоряет созревание урожая. Рассаду высаживают на грядку, расположенную на открытом месте, в два ряда. Расстояние между рядами 30 — 35 см, между растениями — 12 см.

 

Овощные бобы 

Недозрелые бобы, которые употребляют в пищу, содержат белка больше, чем зеленый горошек и фасоль «на лопатку». В них 32—37% белковых веществ, 50—60% углеводов, 2,2% жира, есть также каротин (0,22 мг%) и аскорбиновая кислота (33 мг%). Используют и зрелые семена — для супов или в тушеном виде.

 

Метки: Белковая пища